Con l’aiuto dell’amico chef Andrea Imbesi della Locanda Mastrarua, Ortigia, Siracusa, abbiamo cucinato e degustato i piatti tipici della zona del sud – est Sicilia utilizzando come materia prima la nostra Nepitella e il limone di Siracusa IGP! Il brunch si è svolto presso il nostro Casale a Testa dell’Acqua, nel Val di Noto.
Ricordate il cattivissimo critico gastronomico Anton Ego conquistato dalla ratatouille cucinata dal topo-chef Rémy? Quella caponata incantava il pestifero scrittore riportandolo, con la potenza evocativa del sapore, alla sua timida infanzia. Questo neonato amaro siciliano, il Nepèta, ha fatto lo stesso con me. Mi ha riportato agli anni in cui da ragazzetti, dopo la partita […]
Il progetto Nepèta nasce a Siracusa nel 2017 dalla volontà di Federico e Andrea. I due cugini hanno deciso di impegnarsi nel recupero di un’erba siciliana sconosciuta ai più attraverso la produzione di un Amaro prima e di cioccolato poi: la Nepitella. La Nepitella (Calamintha Nepèta) è una pianta aromatica perenne, simile alla menta nell’aroma, […]
Le produzioni tipiche del territorio alla base dell’innovazione di un prodotto della tradizione che conquista nuovi mercati Nepeta, una start up innovativa per la valorizzazione dei prodotti territoriali Federico Tanasi, fondatore di Nepeta: “Abbiamo rivisitato il rosolio di Nepitella per fare un nuovo amaro che si rivolge a mercati diversi, nazionali e internazionali”. […]
Sabato 19 gennaio, Fud Milano è stato teatro di un racconto fuori dagli stereotipi attraverso profumi, immagini, sapori e suoni della Sicilia che è una delle destinazioni più cool del momento. Il primo experience event è stato pensato per festeggiare la collaborazione tra Suq Magazine, la startup nata da un gruppo di creativi e viaggiatori […]
Kadmonia e FUD Bottega Sicula sono felici di presentare: Suq. Magazine – Unconventional Sicily (Issue n°2) + Amaro Nepèta Tasting 19.1.19 – FUD Bottega Sicula, Via Casale 8 – Milano h. 18:00 Conversation 18:00-20:00 Elena Viale parlerà con: • Andrea Graziano (FUD Bottega Sicula) • Francesco Blancato, Francesco Cusumano (Suq. Magazine) e degusteremo Amaro e […]
È nato il cioccolato di Modica al gusto di Nepitella e Limone di Siracusa IGP. È questa l’ultima idea frutto della collaborazione fra cioccolato Sabadì, di Simone Sabaini, e l’azienda siracusana Nepèta, produttrice di Amaro Nepèta. Prodotto artigianalmente e in numero limitato, il cioccolato di Modica Nepèta, con foglie di nepitella fresca e scorzette di […]
Acqua, limone, zucchero e mentuccia. Ed eccovi servito il Nepèta, un amaro siciliano prodotto nel siracusano ma che utilizza erbe spontanee degli altipiani iblei e limone IGP siracusano. Un amaro nato da relativamente poco tempo, ancora forse poco diffuso, che noi abbiamo avuto il piacere di assaggiare a fine cena al Brisè-Ristorantico di Donnalucata. Ed è […]
