NEPÈTA - Nepèta Majora

ERBE
AMARICANTI

INGREDIENTI

NEPITELLA

LIMONE
DI SIRACUSA IGP

Artemisia, Citrus aurantium amara, Gentiana sono solo alcune delle erbe amaricanti siciliane che utilizziamo, molte delle quali crescono spontanee su tutto il territorio ibleo, ai bordi di un muretto a secco, sulle rocce bianche e calcaree, dentro una “trazzera”, ai lati di un torrente. Sono il tocco finale della nostra ricetta, e contribuiscono a creare l’equilibrio perfetto del nostro Amaro Nepèta.

È l'ingrediente principe del nostro Amaro, la prima nota erbacea che si avverte al palato durante il primo sorso e che richiama alla mente tutto il sapore selvaggio della campagna siciliana.

Al fondo del palato, dopo il primo sorso, si avverte un leggero sentore amaro dato dall’infusione della scorza del Limone di Siracusa IGP, il nostro secondo ingrediente.

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Un cioccolato di Modica al gusto di Nepitella e Limone di Siracusa IGP in cui gli aromi e i profumi di Sicilia sono preservati al meglio dalla lavorazione artigianale a freddo.

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