Terra + Spirito: a Casa Nepèta una serata che unisce botaniche, cucina e memoria siciliana
Domenica 14 giugno, Casa Nepèta ospita un’esperienza gastronomica inedita firmata insieme a Via delle Palme: sette portate, sette cocktail botanici e quattro bartender per raccontare il territorio attraverso i suoi profumi, i suoi sapori e le sue storie.
Nella campagna di Testa dell’Acqua, tra i campi aromatici di Casa Nepèta, nasce Terra + Spirito, un evento che celebra l’incontro tra agricoltura, cucina contemporanea e mixology d’autore.
Per una sera, il liquorificio agricolo siciliano aprirà le proprie porte a un percorso composto da sette portate e sette cocktail botanici, ideato in collaborazione con Via delle Palme, il progetto gastronomico di Buccio Cappello e Giuliana Pucci, coppia nella vita e nel lavoro che ha fatto della ricerca delle radici e della memoria culinaria siciliana la propria missione.
Dopo anni di esperienza all’estero, Buccio e Giuliana sono tornati in Sicilia per costruire una cucina nomade che recupera ricette, racconti e gesti tramandati nelle case delle nonne dell’isola, trasformandoli in esperienze gastronomiche contemporanee. Un progetto che negli ultimi anni è diventato uno dei racconti più interessanti della nuova ospitalità siciliana.
Per Terra + Spirito, Via delle Palme firmerà il menu della serata, costruendo un dialogo tra memoria e innovazione, mentre quattro bartender ospiti interpreteranno le botaniche coltivate da Casa Nepèta attraverso una sequenza di cocktail botanici creati appositamente per accompagnare ogni piatto.
La filosofia che accomuna i due progetti è la stessa: partire dalla terra per generare cultura. Da una parte le erbe aromatiche degli Iblei coltivate e trasformate da Casa Nepèta; dall’altra il patrimonio gastronomico custodito nelle famiglie siciliane e riportato alla luce da Via delle Palme. In mezzo, il gesto dell’ospitalità come strumento di racconto e condivisione.
Terra + Spirito diventa così molto più di una cena con abbinamento: un’esperienza immersiva in cui ingredienti, botaniche, cocktail e piatti raccontano una Sicilia contemporanea che guarda al futuro senza dimenticare le proprie radici.
Appuntamento domenica 14 giugno presso Casa Nepèta, Testa dell’Acqua (Noto).